Petit détour avant le grand retour !

[V] On avait complètement oublie d'en parler, mais on a finalement notre date de retour! Non, non, nous ne rentrons pas bientôt, contrairement a ce que le titre peut laisser sous-entendre, au contraire... Nous rentrerons même un peu plus tard que prévu initialement!...

Peut-être vous souvenez-vous, lors de nos premiers messages, que nous étions partis en Australie pensant avoir perdu notre billet de retour. En fait, notre billet était censé être valable un an a partir de la première date de départ (le 26 novembre 2007), nous obligeant a rentrer au mois de novembre 2008. Comme nous sommes finalement partis en août 2008 et que rester 3 mois ne nous intéressait pas vraiment (!), nous avions fait une croix sur notre retour.... Finalement, merci Qantas :-), nous nous sommes présentés a leur agence sur le sol australien et les gentilles hôtesses nous ont dit tout simplement que nous pouvions rester jusqu'en août 2009, soit un an jour pour jour après notre départ effectif !

Très bonne nouvelle donc (même si le fait de ne pas avoir de retour rendait les choses moins contraignantes...), mais il a fallu nous décider en quelques jours ! Pour en profiter un max, nous avons finalement décidé de rester 10 mois en Australie. Par ailleurs, pour 100 Euros de plus, nous avons aussi décidé de profiter d'une escale pour visiter un autres pays en stop-over (comme la Thaïlande a l'aller). Nous avions le choix entre Bangkok (deja vu), Tokyo (trop cher!), Hong-Kong (la Chine ? Pas cher mon cher...), Bombay (trop a voir en si peu de temps), Singapour (pourquoi pas...) et Dubai (mwais...) ! Que des destinations tentantes, si on avait pu, on les aurait toutes choisies!! Finalement, il a fallu trancher et nous avons décidé d'aller a la rencontre des petits Chinois. Un choix finalement simple, car on n'était pas sur que Gillou serait encore a Tokyo (et on a bien fait...) et surtout, car après un an ici, on n'aurait certainement plus beaucoup d'argent. Sans oublier le fait qu'on va pouvoir ramener plein de cadeaux pas chers (et se faire arrêter a la douane pour bien finir le voyage...)

Nous quitterons donc l'Australie depuis Sydney le 21 juillet (on s'est dit que, si la Belgique existe encore, on ne risquerait pas d'oublier la date...), resterons trois semaines en Chine, et atterrirons finalement en Belgique le 12 août 2009 a 18h40 a Bruxelles !

Venez nous rejoindre !

Si (par hasard) vous recherchez un job dans nos environs, voila qui pourrait peut etre vous interesser : "The best Job in the World", rien de moins... (Merci Gael pour le lien)

New Year Time : les belges au pays du barbecue !

[C] Le 27, Gilles et Fabian sont arrives a Sydney, débarquant directement du Japon, pour quelques semaines de visite au pays des kangourous. Le lendemain, nous nous sommes donnes rendez-vous avec Thib et Leslie sur une plage près de chez nous pour leur faire connaitre un peu la vie a l'australienne. Au programme: une journée au soleil sur la plage pour leur redonner un peu de couleur, s'essayer au surf, faire la visite de quelques plages et surtout se faire un vrai barbie avec de la vraie viande comme il est impossible d'en trouver au Japon. (barbie = bbq en australien...)

[V] Pour info, pour ceux qui ne le savent pas, nous nous connaissons tous :D Nous venons tous de la même ville en Belgique et étions déjà très lies dans notre plat pays... Notre point de rendez-vous quand nous étions en Belgique était Sydney, pour fêter le réveillon de nouvel an ensemble... et nous voila!

Pendant que Véro travaillait le matin, j'ai donc été loue une planche pour une demi journée et dispenser mes cours de surf sur la plage de Dee Why bondée puisqu'on était dimanche et dont les petites vagues étaient parfaites pour s'essayer au surf. Moi qui sais déjà a peine monter sur une planche, je suis assez fier de mon élève Gillou qui a presque réussi a se mettre debout lors de son 2e essai :-) Nous avons ensuite été retrouver Véro a la sortie de son boulot puis visiter la plage de Palm Beach. Finalement, après les traditionnelles courses chez Wollies (Woolworth, une des deux grandes chaînes de supermarché ici - les australiens retrecissent tous les mots) pour faire les provisions de rumsteacks et autres burgers, cubis de Shiraz et Cabernet Merlot, nous sommes rentres chez nous pour un sympathique barbie au coucher du soleil. On a même pu apercevoir notre ami le possum qui réside dans le toit et qui est probablement venu voir si on ne grillait pas quelques baies.

Le lendemain, c'est moi qui travaillais au Healthy Chef et Véro qui en profitait. Elle est allée rejoindre nos 4 belges dans la City pour une nouvelle visite des jardins botaniques, de l'opéra, et du centre de Sydney plus chaude et sèche que lors de notre venue en septembrrrrre.

Le 31, Julien, un ami de Gillou résident a Sydney (encore un belge !) nous a invite a aller regarder le feu d'artifice et passer le nouvel ans depuis la terrasse de son immeuble, ouverte pour l'occasion et située a quelques centaines de mètres du Harbour Bridge, coeur du feu d'artifice.

Me concernant, j'avais eu la mauvaise idée, lorsque je postulais et que j'étais désespère de ne pas trouver du boulot, de dire que j’étais disponible pour le nouvel an. Mon boss étant loin d'être sourd, c'était bien tombe dans son oreille... Bref, j’ai du travailler le 31 ! En "généreux manager" et constatant que j'avais déjà vide toute ma section, mon boss m'a laisse partir a 23h30. Su Keong m'ayant dit que le feux d'artifice durait fifty minutes (50), je me disais que j'avais juste assez de temps pour arriver dans le centre en voiture et voir les 2/3 restant du feu. Et de fait, je suis bien arrive dans le centre a 0h15, ce qui ma permis de voir... une fusée et tout le monde qui partait! Apres coup, je me suis rendu compte que j'avais mal compris Su Keong et que c'était fifteen (15) et pas fifty... Super! En plus, réseau sature et crédit expire le 31/12 a minuit, impossible d'appeler Véro pour savoir ou ils étaient. Bref, j'ai passe le nouvel an en tête a tête avec Wheely, Happy New Year mon bon vieux Wheely ! De toute façon, tous les belges ont été un peu déçus du feu, donc ça me met un peu de baume au coeur :-P

Quant a Véro, oui, elle a pu profiter de la fête et du feu d'artifice ! Quoique… Cette fois-ci, elle ne travaillait pas a 7h le lendemain matin, mais a... 6h ! Il lui a donc fallu rentrer au plus tôt du centre après les festivités pour pouvoir dormir un peu (ça met quand même 1h en bus depuis le centre de Sydney, sans compter les trajets jusqu'aux arrêts). Bref, après deux heures de dodo mouvementés, elle est allée vaillamment travailler pendant toute la matinée ! Néanmoins, le réveillon s’est super bien passe grâce a l’organisation de Thib, a la splendide vue sur la City et a la super ambiance belge…

Pour finir la saga belge, nous nous sommes retrouves le 1er avec Thib, Les, Gillou, Fabian ainsi que Max (le frère de Thib) et Arnaud (un ami) - également en vacances pour 3 semaines et arrives de Brisbane le 31 - sur la Bondi Beach pour un dernier barbie ensemble. Imaginez donc la plus célèbre plage de Sydney un premier janvier! Bondi (prononcez bondai), completement bondee! ( c'etait facile j'avoue!) Tout ça avant que Gilles et Fabian reprennent leur route vers le nord et que les 4 autres partent ensemble dans Kiki vers Melbourne.

Devant le peu de bbq a Bondi, nous sommes allés jusque Coogee Beach pour se rendre compte (après l'apero évidemment...) que les bbq venaient de fermer (20h la bas, tandis que c'est 21h dans le Queensland...). Bref, on a du émigrer au camping de Thib et Les, bourre a craquer nouvel an oblige, pour un barbecue dans un vent infernal – qui nous a oblige a ruser pour avoir une flamme. Finalement, la participation de chacun nous a permis de cuir nos oignons et nos burgers a forme australienne a point !

C'était vraiment super de retrouver tout le monde ici en Australie, et les voir repartir ensemble vers de nouveaux horizons alors que nous restions a Sydney nous a rendu un peu tristes… Mais, comme on l'expliquera dans le prochain post, on est quand même loin de s'ennuyer ici !

Nos fêtes de Noël, sans sapin et en claquettes sur un voilier...

Alors que nous nous attendions a passer des fêtes de fin d'année calmes, sans trop manger et seulement a deux, les bonnes habitudes nous ont rattrapés plus vite que prevu...

[V] Pour notre réveillon de Noël, Cris travaillant ce soir la, j'ai passe la première partie de la soirée avec Su Keong et ses amis français. Cris a tout de même réussi a revenir un peu plus tôt que prévu, juste quand on commençait a manger (tiens donc ?!). Au menu du jour, punchs, barbecue de scampis et steaks de thon marines au gingembre avec salade au parmesan/melon et taboulé, le tout en t-shirt et claquettes sur la terrasse ! Pas très "esprit de Noël" tout ça et difficile de se sentir au mois de décembre et de vous imaginer dans le froid glacial ! Heureusement, on avait mis des petites guirlandes (pas de sapin), écrit sur la vitre a la bombe de neige, selon la tradition anglaise, on a craque des crackers (contenant une blague, une couronne et un porte clef en plastique) et nous avons tout de même échange des petits cadeaux a 5$ (achetés sans savoir a qui ils allaient être offerts...). J'ai reçu un cerf volant et Cris, un ouvre bouteille clochette avec un kangourou dessus. Bref, on a passe une très bonne soirée de Noël avec tout le monde!

[C] Le lendemain, jour de Noël, pas de menu gargantuesque prévu, mais du voilier tout simplement ;-). Il fallait en effet déplacer le bateau de Su Keong depuis le port d'Avalon jusqu'a Manly ou il avait loue un mouillage pour ses 10 jours. Une fois attache la bas, ça lui permettait d'aller plus facilement naviguer dans la baie de Sydney avec tous ses amis, de fêter le nouvel an et le Boxing Day, et finalement, d'y passer toutes ses vacances ! Bref, puisque nous ne travaillons pas ce jour la, nous sommes partis en milieu d'après-midi sur le bateau, pour 7 heures de voiles. Malheureusement, les vents n'étaient pas favorables et nous avons dû nous résigner a faire la plus grande partie de la traversée en moteur. Ce qui ne nous a pas empêche d'apprécier toute la cote des Northern Beaches qui se déroulait sous nous nos yeux, un magnifique coucher de soleil et d'apercevoir des dauphins nageant au loin. A l'arrivée, on a déposé Véro a terre car elle bossait le lendemain matin et moi, je suis reste dormir sur le bateau avec les autres, dans la "couchette-cercueil" du bateau, claustrophobes s'abstenir...

Apres une très mauvaise nuit a s'être fait dévores par les moustiques, il était temps de se préparer pour le fameux "Boxing Day", jour férie et début des soldes en Australie, ce jour est aussi célèbre par la Rolex Sydney to Hobart race, grande course de voile démarrant dans la baie du port de Sydney (Port Jackson) et a laquelle participait le voilier duquel nous avions été a l'inauguration (qui n'a malheureusement pas gagne, mais bon...). Au saut du lit, Johan est aller gratte la coque du bateau pour être plus rapide pour suivre les bateaux, et nous nous sommes installes au bord du champ de course. La course était vraiment impressionnante, par la rapidité des bateaux de courses mais surtout par la quantité de bateaux de spectateurs. Une fois le départ donne, tous les bateaux se sont mis en marche en même temps, et Johan a gére comme un pro pour se faufiler entre tous (avec le moteur, il est interdit de mettre les voiles a ce moment la, car trop dangereux) et éviter de faire "bateau-scooter" avec le Koorawatah de Su Keong. Chapeau! Après une demi heure, tous les bateaux de course étaient déjà hors de vue, et nous avons enfin pu sortir les voiles pour naviguer en mer puis revenir dans la baie de Sydney jusqu'au Harbour Bridge et a l'Opéra, et enfin, revenir nous déposer a Manly

Pendant ce temps, Véro qui avait du travailler plus que prevu et n'avait donc pas pu nous rejoindre sur le voilier avait retrouve Thib et Les qui venaient d'arriver a Sydney. Ils ont passe l'aprèm ensemble et nous avons fete nos retrouvailles (ca fait deja un mois qu'on s'etait quitte a Brisbane!) a Manly, pour un apero sur la plage et un vrai repas de Noël ensemble dans une Churrascaria, resto bresilen ou l'on propose a volonté des viandes cuites au barbecue brésilien, avec farofa et feijão, pão de queijo, beignets de banane et ananas au paprika, mmmmh! Autant dire qu'on a eu du mal a remonter la rue pour aller chercher la voiture... Et Véro et Thib étaient au anges! Véro pour les sensations brésiliennes et Thib pour la viande a volonté! Hein Thib!

Wicked New Year, Mate !

On a un peu traîné pour vous la souhaiter, mais avec le décalage horaire, tout ça, on perd un peu la notion du temps... Hum... Bref :

BONNE ANNEE ! FELIZ ANO NOVO ! HAPPY NEW YEAR 2009 !

[V] Hé oui, nous sommes déjà en Janvier... Comme le temps passe trop vite! Ca fait déjà quatre mois et des poussières que nous sommes en Australie, cinq que l’on a quitte notre beau et froid pays. Pratiquement la moitie du voyage ici et on a l'impression que ça fait deux semaines...

[C] Concernant nos boulots, nous sommes enfin fixes. Véro fait en général 35-40h de matinées (6/7-14h) au Healthy Chef complétées par une dizaine d'heure en aprèm chez Gloria Jean's Coffee. Ca lui fait un bel horaire (très matinal...), le travail est bien physique car le Healthy Chef marche du tonnerre et les clients commencent a la connaître ce qui lui permet de pratiquer de plus en plus son anglais. Bref, elle se plait vraiment bien. Quant a moi, je continue 5-6 soirées par semaine au Pacific Grill et, mes autres options de boulots dans des restos étant tombées a l'eau et ayant ras le bol de chercher, j'ai accepte de faire la plonge un jour et demi par semaine au Healthy Chef. C'est pas glorieux, mais l'opportunité s'est présentée, donc j'ai dis oui. L'avantage est que les horaires me conviennent pour faire du surf la journée : je fais la plonge un jour de semaine 8-18>30 (ce qui me fait une journée de 16h non stop avec le resto le soir, même pas mal...) plus le samedi matin. Comme le café est blindé en permanence et qu'ils n'ont pas une vraie cuisine pour le nettoyage car ils sont seulement la depuis un an et demi (petit évier, lave vaisselle a verres pour toute la vaisselle,...), le boulot est hyper physique et ça ne s'arrête jamais ! Il y a un nouveau zélandais qui travaillait la 6 jours semaines, dix heures par jour, depuis 6 mois, et je sais vraiment pas comment il a tenu le coup.

Véro et moi avons donc des horaires assez peu compatibles, mais on se voit entre 14 et 18h en général :-). Puis, on va commencer a organiser nos jours off pour les avoir ensemble et se faire des petites visites dans la région. Toujours est-il que l'argent commence a rentrer, l'anglais se fait de plus en plus fluide, on comprend de mieux en mieux les australiens avec leur nondidju d'accent (les fameux "a", prononces "eiye" et les mots raccourcis en "ie", soit phonétiquement "can I hav eiy-e breakie, and eiy-e skim decaf cap’, cheerse ma-ite" = "pourrais-je avoir un petit dej et un cappuccino decafeine au lait ecreme, merci mon pote") et, même si on a pas de neige, on est quand même bien installes ici !